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Prof. Dr. Hans-Konrad Biesalski

1994 bis 2015: Direktor Institut für biologische Chemie und Ernährungswissenschaften der Universität Stuttgart Hohenheim. Seit 2017 emeritiert.

Forschungsschwerpunkte: Ernährungsmedizin, Biologische Wirkung von Vitaminen, Mangelernährung: Ursachen und Folgen bei Kindern (Ernährungsarmut).

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