Reduktion von Zucker, Salz und Fett

Berlin: (hib/MIS) Im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) sind von der Wirtschaft Zielvereinbarungen zu einer Reihe von Produktgruppen getroffen worden. Dazu gehörten Frühstückscerealien und gesüßte Milchprodukte für Kinder, Erfrischungsgetränke, fruchthaltige Getränke mit Zuckerzusatz sowie Brot und Kleingebäck, Tiefkühl-Pizza und erhitzte Fleischerzeugnisse. Das geht aus der Antwort (21/6239(Dokument, öffnet ein neues Fenster) der Bundesregierung auf eine Kleine Anfrage (21/5972(Dokument, öffnet ein neues Fenster)) der AfD-Fraktion hervor.

Gefragt, in welchen Produktgruppen die Zielmarken nach Kenntnis der Bundesregierung erreicht, teilweise erreicht oder verfehlt wurden, teilt die Bundesregierung mit: „Dem NRI-Produktmonitoring des Max Rubner-Instituts kann entnommen werden, dass die von der Wirtschaft selbst gesteckten Ziele zur Zuckerreduktion in gesüßten Milchprodukten für Kinder, Frühstückscerealien für Kinder und Erfrischungsgetränken erreicht worden sind. Die Ziele zum Abbau von Salzspitzen in handwerklich hergestelltem Brot und erhitzten Fleischerzeugnissen konnten hingegen nicht erfüllt werden. Inwiefern das Ziel zur Salzreduktion in verpacktem Brot und Kleingebäck erreicht wurde, werden die Ergebnisse der Erhebung vom Herbst 2025 zeigen, die im Sommer 2026 veröffentlicht werden sollen.“